Συνδυάζοντας έναν αιώνα κληρονομιάς με την καινοτομία, το "Ala Laojiu" αναζωογονείται.

Πρόσφατα, μια εικόνα του κλασικού λογότυπου που φέρει τις λέξεις "Ala Laojiu SINCE 1908" έχει τραβήξει την προσοχή στα μέσα κοινωνικής δικτύωσης. Πίσω είναιNingbo Ala Brewing Co., Ltd., μια επιχείρηση Ningbo με πάνω από έναν αιώνα ιστορίας ζυθοποιίας. Αυτή η εταιρεία δεν είναι μόνο μια διαχρονική μάρκα και μια διάσημη μάρκα στην επαρχία Zhejiang, αλλά και ένας σημαντικός εκπρόσωπος της βιομηχανίας κρασιού ρυζιού της Κίνας.

Η Ningbo Ala Brewing Co., Ltd. ήταν παλαιότερα γνωστή ως Xinqi Winery, που ιδρύθηκε το 1986. Το 2002, απέκτησε το κρατικό οινοποιείο Ningbo Dongfeng, το οποίο ιδρύθηκε το 1908, κληρονομώντας έτσι πάνω από έναν αιώνα παράδοσης στην παρασκευή κρασιού ρυζιού. Το 2004, η εταιρεία άλλαξε επίσημα το όνομά της σε "Ningbo Ala Brewing Co., Ltd.", ξεκινώντας μια πορεία ανάπτυξης προσανατολισμένη στο εμπορικό σήμα. Βρίσκεται στην περιοχή Beilun, Ningbo, δίπλα στο λιμάνι Ningbo, η εταιρεία απολαμβάνει ένα σημαντικό γεωγραφικό πλεονέκτημα και έχει πλέον εξελιχθεί σε μια κορυφαία επιχείρηση οίνου ρυζιού που καλύπτει περισσότερα από 150 στρέμματα με ετήσια παραγωγική ικανότητα 60.000 τόνων, κατατάσσοντας μεταξύ των κορυφαίων πέντε στην εθνική βιομηχανία οίνου ρυζιού.

Ενώ τηρεί την παραδοσιακή δεξιοτεχνία, η Ala Brewing προωθεί ενεργά την τεχνολογική καινοτομία. Η εταιρεία έχει εισαγάγει σύγχρονες τεχνολογίες όπως έλεγχος μέσω υπολογιστή, δυναμική ζύμωση και ζύμωση δεξαμενών από ανοξείδωτο χάλυβα για να επιτύχει έξυπνες και τυποποιημένες διαδικασίες παραγωγής. Η μοναδική "τεχνολογία ελέγχου δυναμικής ζύμωσης" του ενισχύει τη γεύση και την ποιότητα του κρασιού ρυζιού του ενώ μειώνει την κατανάλωση ενέργειας, με αποτέλεσμα ένα προϊόν που είναι "νόστιμο και δεν προκαλεί πονοκεφάλους". Η εταιρεία διαθέτει επίσης προηγμένες εγχώριες γραμμές παραγωγής εμφιάλωσης με ετήσια δυναμικότητα εμφιάλωσης 100.000 τόνων και διατηρεί απόθεμα άνω των 30.000 τόνων διαφόρων vintage οινοπνευματωδών ποτών βάσης ρυζιού.

Όσον αφορά τα προϊόντα, η Ala Brewing καλύπτει πολλές κατηγορίες, όπως κρασί από ρύζι, baijiu (κινέζικο ποτό), κρασί φρούτων και κρασί μαγειρικής. Το κλασικό του κρασί από ρύζι έχει κερδίσει επανειλημμένα διακρίσεις όπως το "China's Famous Historical and Cultural Wine" και το "Ασημένιο Μετάλλιο στον Διεθνή Διαγωνισμό Οίνου των Βρυξελλών". Τα τελευταία χρόνια, για να προσαρμοστεί στις καταναλωτικές τάσεις των νεότερων γενιών, η εταιρεία λάνσαρε διαδοχικά καινοτόμα προϊόντα όπως φρεσκοκομμένο κρασί ρυζιού χαμηλής περιεκτικότητας σε αλκοόλ, αφρώδες σάκε και κρασί από δαμάσκηνο, εμπλουτίζοντας περαιτέρω το χαρτοφυλάκιο των προϊόντων της.

Όσον αφορά τη διάταξη της αγοράς, η Ala Brewing έχει διαμορφώσει ένα μοτίβο ανάπτυξης με επίκεντρο το Ningbo και το Zhoushan, που εκπέμπεται σε όλο το Δέλτα του ποταμού Yangtze, επεκτείνοντας σταδιακά σε εθνικό επίπεδο και εξάγοντας στο εξωτερικό. Με πάνω από 20 χρόνια εξαγωγικής εμπειρίας, τα προϊόντα της εταιρείας πωλούνται σε περισσότερες από 50 χώρες και περιοχές στην Ευρώπη, την Αμερική και τη Νοτιοανατολική Ασία, με ετήσιες εξαγωγές που ξεπερνούν τους 10.000 τόνους, καθιστώντας την μία από τις κορυφαίες επιχειρήσεις στον κλάδο εξαγωγής κρασιού ρυζιού της Κίνας.

Η εταιρεία έχει επιτύχει αξιόλογα αποτελέσματα στο χτίσιμο επωνυμίας. Το "Ala Laojiu" ονομάστηκε ένα από τα "100 κορυφαία εμπορικά σήματα στο Ningbo" το 2024, με εκτίμηση αξίας επωνυμίας 2,54 δισεκατομμυρίων γιουάν. Ο Πρόεδρος Fu Qinfeng, ένας από τους κορυφαίους Δασκάλους Οινοποίησης της Zhejiang, ηγείται μιας επαγγελματικής ομάδας που αποτελείται από εθνικούς κριτές και ανώτερους τεχνικούς για να προωθεί συνεχώς την κληρονομιά της κουλτούρας του κρασιού από ρύζι και την αναβάθμιση της βιομηχανίας.

Η Ala Winemaking δήλωσε ότι στο μέλλον, θα συνεχίσει να έχει τον πολιτισμό ως ψυχή, την τεχνολογία ως φτερά και την ποιότητα ως θεμέλιο, προσπαθώντας να οικοδομήσει μια εθνική επιρροή μάρκα κρασιού ρυζιού, επιτρέποντας σε αυτό το αιωνόβιο κρασί να συνεχίσει να έχει απήχηση στη νέα εποχή.