Νέα

Πρόσφατα, η Ningbo Ala Brewing Co., Ltd., χάρη στην εξαιρετική ποιότητα των προϊόντων της, τη βαθιά πολιτιστική της κληρονομιά και τη συνεχή τεχνολογική της καινοτομία, κέρδισε διαδοχικά μια σειρά από έγκυρες πιστοποιήσεις και διακρίσεις, όπως "Zhejiang Time-Honored Brand", "Zhejiang Green Enterprise" και "Brand's influences top 10," οινοβιομηχανία.

Πρόσφατα, μια εικόνα του κλασικού λογότυπου που φέρει τις λέξεις "Ala Laojiu SINCE 1908" έχει τραβήξει την προσοχή στα μέσα κοινωνικής δικτύωσης. Πίσω από αυτό βρίσκεται η Ningbo Ala Brewing Co., Ltd., μια επιχείρηση Ningbo με πάνω από έναν αιώνα ιστορίας ζυθοποιίας.

«Το σιτάρι είναι η σάρκα του κρασιού, η μαγιά είναι το κόκαλο του κρασιού και το νερό είναι το αίμα του κρασιού». Αυτή η αρχαία παροιμία για τη ζυθοποιία, που μεταδόθηκε εδώ και χιλιάδες χρόνια, εξακολουθεί να θεωρείται ως κατευθυντήρια αρχή στη σημερινή εποχή.

Οι γευστικές διαφορές του σάκε οφείλονται ουσιαστικά στις λεπτές διακρίσεις στις τεχνικές ζυθοποιίας και στην επεξεργασία της πρώτης ύλης, ειδικά στην αναλογία γυαλισμένου ρυζιού (το ποσοστό του ρυζιού που απομένει μετά το άλεσμα) και στη διαδικασία ζύμωσης, που καθορίζουν άμεσα το άρωμα και τη γεύση του ποτού.

Πρόσφατα, στο έξυπνο εργαστήριο παραγωγής της ζυθοποιίας Alar, γίνεται μάρτυρας μιας σκηνής μεγάλης δραστηριότητας και φασαρίας.