10 λίτρα Jia Fan Cooking Wine

Το Jia Fan Cooking Wine ακολουθεί τις παραδοσιακές τεχνικές ζυθοποιίας σε στυλ Shaoxing. Το κεχριμπαρένιο κρασί διαθέτει ένα απαλό άρωμα που αφαιρεί αποτελεσματικά τις μυρωδιές από το κρέας και τα θαλασσινά ενώ ενισχύει τις γεύσεις umami. Ιδανικό για ψήσιμο, μαρινάρισμα και άλλες κινέζικες μεθόδους μαγειρέματος για να αναβαθμίσετε τα πιάτα του σπιτιού στην ποιότητα του εστιατορίου.  

Προδιαγραφές προϊόντος

Εφαρμογή προϊόντος

Το 10L Jia Fan Cooking Wine είναι ένα ευέλικτο και απαραίτητο συστατικό που προσφέρει πολλαπλά οφέλη στη μαγειρική:

1.Αφαιρέστε τη μυρωδιά του ψαριού και ανακουφίστε τη λιπαρότητα

Το οινόπνευμα στο κρασί Jia Fan Cooking μπορεί να διαλύσει τις ιχθυώδεις ουσίες (όπως η τριμεθυλαμίνη) στο κρέας και τα θαλασσινά, και όταν θερμανθεί, εξατμίζεται με το αλκοόλ για να αφαιρέσει τη μυρωδιά. Οι πλούσιοι εστέρες του μπορούν επίσης να ενισχύσουν το άρωμα των πιάτων, ιδιαίτερα κατάλληλα για μεθόδους μαγειρέματος όπως κοκκινιστό, κοκκινιστό και τουρσί.

2.Μαλακτικά συστατικά

Το αλκοόλ αντιδρά με τις πρωτεΐνες των συστατικών για να κάνει το κρέας πιο μαλακό και να συντομεύσει το χρόνο μαγειρέματος. Για παράδειγμα, όταν φτιάχνετε μεθυσμένες γαρίδες και μεθυσμένο καβούρι, το κρασί Jia Fan Cooking μπορεί να διατηρήσει μια φρέσκια και τρυφερή γεύση.

3.Ενισχύστε τη φρεσκάδα

Τα αμινοξέα που παράγονται από τη ζύμωση (όπως το γλουταμινικό οξύ) μπορούν να συνδυαστούν με το αλάτι για να ενισχύσουν τη «φρεσκάδα» των τροφίμων και χρησιμοποιούνται συνήθως για το τηγάνισμα και τις σούπες με καρυκεύματα.

FAQ

Ε1: Τι είναι το Jia Fan Cooking Wine;

A: Είναι ένα είδος κινέζικου κίτρινου κρασιού μαγειρέματος που παρασκευάζεται με αυξημένο κολλώδες ρύζι κατά τη διάρκεια της ζύμωσης, προσφέροντας πιο πλούσιο άρωμα και πιο γεμάτη γεύση.

Ε2: Σε τι χρησιμοποιείται κυρίως;

Α: Χρησιμοποιείται ευρέως για το μαρινάρισμα, το ψήσιμο, το βράσιμο και την αφαίρεση οσμών ψαριού ή κρέατος στο μαγείρεμα εστιατορίων και επεξεργασίας τροφίμων.

Ε3: Τι το κάνει διαφορετικό από το συνηθισμένο κίτρινο κρασί;

Α: Το Jia Fan Cooking Wine έχει μεγαλύτερη εισροή ρυζιού, με αποτέλεσμα πιο αρωματικό άρωμα, πιο απαλή γεύση και καλύτερη απόδοση μαγειρέματος σε σύγκριση με το τυπικό κίτρινο κρασί.

Ε4: Μπορεί να χρησιμοποιηθεί για μακροχρόνια αποθήκευση;

Α: Ναι, έχει καλή σταθερότητα και δεν χαλάει εύκολα υπό τις κατάλληλες συνθήκες αποθήκευσης και το άρωμά του μπορεί ακόμη και να βελτιωθεί με την πάροδο του χρόνου.

Ε5: Σε ποιον είναι κατάλληλο;

Α: Είναι ιδανικό για εστιατόρια, υπηρεσίες τροφοδοσίας, εργοστάσια τροφίμων και αγοραστές χονδρικής που χρειάζονται μεγάλη ποσότητα κρασιού μαγειρικής.